不是所有人都能接受牛油
2020/11/20
不是所有人都能接受牛油
最近牛油借助着火锅的契机更加为人熟知，但是对于信仰伊斯兰教的民族来说，牛油并不陌生。信仰伊斯兰教的民族平时主要以牛羊肉和鱼肉为主，由于不吃猪肉，家庭烹饪过程中就不会使用其他民族常见的猪油作为动物油，而是会选择牛羊油进行替代。
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在历史的舞台中，还因为一口牛油而引发过战争。1775 年的春天，英国人经过了一百多年的扩张终于占领了印度，直到1885 年，英国人的新式步枪——毛瑟枪在装弹过程中需要士兵咬开子弹底部的橡胶，为了方便咬开的过程同时节约成本，英国人就在子弹底部涂上一层牛油。
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不同于英国人爱吃牛肉，印度人将牛视为圣物，当被英军统领的印度士咬开橡胶，发现牛油的味道，出于信仰便奋起反抗，最终引发一场席卷全国的起义，而英国人则用了整整三年才将其镇压。
牛油独特的风味使其席卷全国
各种醛类物质造就了牛油的独特风味
但是也不是所有人都会接受牛油哦
